Ciasto z kremem chałwowym: przepis na pyszny deser

Ciasto z kremem chałwowym to niezwykle smaczny deser składający się z kruchego ciasta, które otacza aromatyczny krem na bazie chałwy. To połączenie słodyczy z delikatnymi nutami orzechów z pewnością zachwyci wszystkich miłośników słodkości. Idealne do serwowania na specjalne okazje lub po prostu na popołudniową herbatę.

Składniki

• 5 białek
• szczypta soli
• 1/2 szklanki cukru
• 3/4 szklanki mąki (około 120 g)
• 2 łyżki kakao
• 5 żółtek
• 750 ml mleka
• 2 budynie waniliowe (po 60 g każdy)
• 250 g masła
• 400 g chałwy
• Dodatkowo:
• papier do pieczenia
• folia spożywcza

Przygotowanie

1. Rozpocznij od pieczenia biszkoptu:
2. Ubij 5 białek z szczyptą soli, dodaj stopniowo pół szklanki cukru.
3. Dodaj po jednym żółtku, a następnie delikatnie wymieszaj z mąką i kakao.
4. Wylej masę na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i piecz w temperaturze 170 stopni przez 25-30 minut.
5. Przygotuj krem chałwowy:
6. Zagotuj 750 ml mleka, rozpuszczając w części budynie waniliowe.
7. Dodaj pokruszoną chałwę do miękkiego masła w misie robota, na przemian z gotującym się budyniem, aż powstanie gładka masa.
8. Odstaw do całkowitego wystudzenia.
9. Masa:
10. Kiedy biszkopt ostygnie, przekrój go na dwie części.
11. Na spodzie blaszki ułóż pierwszą część biszkoptu i rozprowadź na niej połowę masy kremowej.
12. Przykryj drugą częścią biszkoptu, ułóż pozostały krem i wyrównaj go.
13. Schłodzenie:
14. Wstaw ciasto do lodówki na kilka godzin, preferowane jest przynajmniej na noc, aby masa stężała.
15. Dekoracja:
16. Przed podaniem, posyp ciasto dodatkową chałwą na wierzchu lub zostaw je bez dodatków.
17. Gotowe! Możesz pokroić ciasto na kawałki i podawać