Sernik z Rosą Ewy Wachowicz
Sernik z Rosą Ewy Wachowicz to pyszne i delikatne ciasto serowe, którym zachwycisz wszystkich swoich gości. Przepis ten pochodzi od popularnej polskiej kucharki Ewy Wachowicz i charakteryzuje się puszystym ciastem z dodatkiem aromatycznej róży. Idealny deser na różne okazje, który sprawi, że każde spotkanie będzie wyjątkowe.
Składniki
Przygotowanie
- Przygotowanie spodu:
- Połączyć 3/4 szklanki mąki pszennej, 150 g miękkiego masła, 2 pełne łyżki cukru pudru, 3 żółtka, 1 łyżeczkę proszku do pieczenia.
- Wyłożyć ciasto na wyłożoną papierem blaszkę do pieczenia i rozsmarować równo.
- Piec spód w nagrzanym piekarniku (180°C z grzałką górną i dolną lub 160°C z termoobiegiem) przez 15-20 minut, aż nabierze złotego koloru.
- Ubijanie piany z białek:
- Ubić 9 białek z 1 szklanką cukru przez około 7-8 minut (mikser planetarny) lub 10-12 minut (mikser ręczny), aż piana będzie sztywna.
- Przygotowanie masy serowej:
- W dużej misie połączyć 1 kg sera sernikowego, 2 serki typu danio waniliowe, 6 żółtek, 2 cukry waniliowe, 3 budynie śmietankowe (bez cukru), 1,5 szklanki mleka i 3/4 szklanki oleju.
- Delikatnie wymieszać składniki.
- Połączenie masy serowej z pianą z białek:
- Wymieszać masę serową z pianą z białek delikatnie, aż składniki się połączą.
- Pieczenie:
- Wylać masę na upieczony spód w blaszce.
- Piec w piekarniku nagrzanym do 160°C (bez termoobiegu) lub 150°C (z termoobiegiem) przez 50-60 minut.
- Odstygnięcie:
- Po upieczeniu wystudzić sernik w piekarniku przez 30-40 minut.
- Następnie wyjąć na blat, odseparować brzegi od rantu.
- Podanie:
- Pokroić sernik i podawać.
- Smacznego!
Jeśli chcesz znaleźć inne przepisy podobne do Sernik z Rosą Ewy Wachowicz, możesz odwiedzić kategorię Desery.
Dodaj komentarz
Zalecamy również