Sernik z borówkami i białą czekoladą
Sernik z borówkami i białą czekoladą to pyszna i orzeźwiająca kombinacja smaków. Delikatne kremowe wnętrze sera świetnie komponuje się z kwaskowatymi borówkami, które dodają mu wyjątkowej świeżości. Dodatek białej czekolady nadaje mu słodkiego akcentu i doskonale komponuje się z resztą składników. To idealny deser na letnie dni, który z pewnością rozkocha w sobie miłośników serowych wypieków.
Składniki
Przygotowanie
- Zblenduj 300 g herbatników kakaowych
- Wyłóż ciasteczkową masę na dno formy o rozmiarach 23x29 cm
- W misie miksera ubij 200 g miękkiego masła z 230 g cukru (1 szklanka) przez około 5 minut.
- Dodaj 3 całe jajka i 3 żółtka, ubijając dokładnie po dodaniu każdego
- Stopniowo dodawaj 1 kg twarogu sernikowego z wiaderka i 250 g sera mascarpone, ubijając na gładką masę.
- Dodaj 2 budynie waniliowe bez cukru (40 g każdy) i ponownie dokładnie wymieszaj.
- Wylej masę serową na upieczony spód herbatnikowy.
- Na wierzch ciasta ułóż pokrojone brzoskwinie z puszki (4 połówki) oraz borówki.
- Umieść ciasto w piekarniku nagrzanym do 130 stopni Celsjusza, bez termoobiegu, grzałka góra-dół, na drugim poziomie od dołu
- Piecz ciasto przez 90 minut, a po upieczeniu pozostaw je w piekarniku przez około 3 godziny.
- Po ostudzeniu ciasta, przygotuj polewę: Rozpuść 100 g białej czekolady w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej
- Polej ciasto serowe polewą z białej czekolady.
- Pozwól ciastu stężać się w lodówce przez kilka godzin przed podaniem
Jeśli chcesz znaleźć inne przepisy podobne do Sernik z borówkami i białą czekoladą, możesz odwiedzić kategorię Desery.
Dodaj komentarz
Zalecamy również