Sernik pieczony z galaretka na wierzchu

Sernik pieczony z dodatkiem galaretki to pyszna i efektowna kombinacja, która doda świeżości i lekkości tradycyjnemu sernikowi. Przygotowanie tego deseru jest stosunkowo proste, a efekt końcowy zaskakująco smaczny. Idealny na różne okazje i z pewnością zaskoczy gości swoim wyjątkowym smakiem i wyglądem.

Składniki

• 70 g mąki tortowej typ 500
• 30 g masła zimnego
• 30 g cukru
• 300 g sera tłustego
• Wiśnie z kompotu
• Galaretka (250 ml wody do rozpuszczenia)
• 2 jajka
• Kilka kropli olejku śmietankowego
• Cukier (według uznania)
• Budyń śmietankowy lub waniliowy
• Cukier puder (jeśli używany jest grubszy cukier)
• Herbatniki (opcjonalnie, jako alternatywa dla kruszonki)
• Masło (dodatkowa łyżeczka, jeśli kruszonka nie trzyma się dobrze)
• Wiśnie do dekoracji (ilość według uznania)
• Cukier puder do posypania (opcjonalnie)

Przygotowanie

1. Przygotuj kruche ciasto na spód sernika:
2. W misce wymieszaj 70 g mąki tortowej, 30 g zimnego masła i 30 g cukru, a następnie rozetrzyj palcami, aby uzyskać kruszonkę.
3. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 15 minut.
4. Przygotuj masę serową:
5. W misce zmiksuj 300 g sera takiego jak ser z Wielunia w temperaturze pokojowej.
6. Dodaj 2 jajka, kilka kropli olejku śmietankowego, około 1-2 płaskich łyżeczek cukru, 2 płaskie łyżeczki budyniu waniliowego i wymieszaj łyżką.
7. Po upieczeniu spodu, wyjmij go z piekarnika i nałóż na niego masę serową, starając się nie ubijać jej, aby sernik nie urósł zbyt bardzo.
8. Piecz sernik w piekarniku nagrzanym do 160-170 stopni Celsjusza (bez termoobiegu) przez około 60 minut
9. Po upieczeniu sernika, wyjmij go z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia
10. Na częściowo zastygniętą galaretkę nałóż warstwę masowego sernika.
11. Wstaw sernik do lodówki na całą noc, aby całkowicie zastygł.
12. Następnego dnia wyjmij sernik z lodówki i udekoruj go resztą zastygłej galaretki z wiśniami.
13. Sernik można dodatkowo udekorować według uznania, np
14. Smacznego!