Makaron z serem ricotta: prosty i pyszny przepis

Makaron z serem ricotta to szybki i smaczny pomysł na obiad czy kolację. Wystarczy ugotować makaron al dente, a następnie wymieszać go z sosem ricotta, dodając ulubione przyprawy i zioła. Dzięki delikatności sera ricotta danie nabiera lekkości i kremowej konsystencji. Prosty w przygotowaniu, a zarazem znakomicie smakujący - idealny wybór na szybki i pyszny posiłek.

Składniki

• 300 g makaronu (np. penne, rigatoni lub elicoidali)
• 1/2 cebuli, drobno posiekanej
• Świeża bazylia
• Ok. 250 g pasaty pomidorowej
• Ok. 250 g świeżej ricotty
• Parmigiano-Reggiano do startego
• Olej z oliwek extra virgin
• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie

1. Wybierz odpowiedni rodzaj pasty, na przykład 'elicoidali', i ugotuj około 300g na dwie osoby.
2. Posiekaj pół cebuli i przygotuj świeżą bazylię.
3. Przygotuj sos pomidorowy przez podsmażenie cebuli na oliwie, a następnie dodanie pasaty
4. Dodaj sól, pieprz i świeżą bazylię do sosu, gotuj jeszcze kilka minut.
5. Ugotuj pastę przez około 12 minut w osolonej wodzie.
6. Przygotuj kremową mieszankę ricotty, startego parmezanu i trochę wody z gotowania makaronu.
7. Wymieszaj sos pomidorowy z przygotowaną mieszanką ricotty.
8. Wrzuć ugotowaną makaron do przygotowanego sosu, delikatnie wymieszaj.
9. Opcjonalnie dodaj więcej parmezanu na wierzch i podawaj