Schab z warzywami z piekarnika

Schab z warzywami z piekarnika to proste i smaczne danie, które idealnie sprawdzi się na obiad lub kolację. Mięso jest soczyste i aromatyczne, a warzywa dodają mu nuty świeżości i chrupkości. Całość przygotowuje się szybko i łatwo, co czyni ten przepis doskonałym rozwiązaniem na codzienne posiłki.

Składniki

• 1 kg schabu wieprzowego
• Papryka
• Cebula
• 3-4 ogórki kiszone
• 3-4 ząbki czosnku
• Koncentrat pomidorowy
• Ketchup
• Majonez
• Musztarda
• Papryka słodka w proszku
• Sól
• Pieprz
• 1,5 łyżki mąki ziemniaczanej (opcjonalnie)
• Starty ser do posypania na koniec

Przygotowanie

1. Przygotuj marynatę przez połączenie koncentratu pomidorowego, wody, musztardy, ketchupu, majonezu, soli, papryki słodkiej i pieprzu.
2. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek do marynaty i dokładnie wymieszaj.
3. Opcjonalnie dodaj mąkę ziemniaczaną, jeśli chcesz uzyskać gęstszy sos.
4. Pokrój schab wieprzowy na plastry o grubości 1-2 cm i rozbij je na cienkie kotlety.
5. Pokryj schab folią i obtocz plastry w przygotowanej marynacie
6. Pokrój cebulę, paprykę i ogórki kiszone na odpowiednie kawałki.
7. Układaj kotlety w naczyniu do zapiekania warstwami z przygotowanymi warzywami, zachodząc je na siebie na przemian.
8. Na wierzch posyp kawałkami warzyw i polej sosem.
9. Przykryj naczynie do zapiekania folią aluminiową lub pokrywką.
10. Wstaw naczynie do piekarnika nagrzanego do 190 stopni C na około 70-80 minut, piecz góra-dół.
11. Sprawdzaj miękkość mięsa, aby ustalić, czy potrawa jest gotowa.
12. Opcjonalnie posyp kotlety startym serem przed podaniem.
13. Podaj schab z warzywami z piekarnika i ciesz się smacznym posiłkiem!