Schab z dzika w sosie myśliwskim

Schab z dzika w sosie myśliwskim to wyjątkowo aromatyczne danie, które idealnie sprawdzi się na obiad lub kolację. Mięso dzika ma intensywny smak, który świetnie komponuje się z aromatycznym sosem z suszonych grzybów, cebuli, wina i przypraw. Podawany z kluskami śląskimi lub puree ziemniaczanym, zachwyci podniebienie miłośników dziczyzny.

Składniki

• 2 cebule
• 1 kawałek schabu
• sól
• pieprz
• 200 ml wody
• mąka
• woda
• 1 łyżka śmietany
• pietruszka lub szczypiorek

Przygotowanie

1. Pokrój 2 cebule na drobną kostkę.
2. Pokrój kawałek schabu na równe części i rozbij je, następnie dopraw solą i pieprzem.
3. Rozgrzej patelnię i smaż mięso przez 4-5 minut z każdej strony, aż będzie dobrze się usmażone.
4. Dodaj poszatkowaną cebulę do mięsa na patelni, wlej 200 ml wody i dopraw solą oraz pieprzem.
5. Duś potrawę pod przykryciem przez około 50 minut, od czasu do czasu sprawdzając poziom wody i dodając ją w razie potrzeby.
6. Gdy mięso będzie miękkie, dodaj mąkę wymieszaną z wodą, aby zagęścić sos
7. Na koniec dodaj jedną łyżkę śmietany, aby sos nabrał kremowej konsystencji.
8. Możesz posypać potrawę posiekaną natką pietruszki lub szczypiorkiem przed podaniem.
9. Smacznego!