Schab z ananasem i serem z piekarnika

Schab z ananasem i serem z piekarnika to proste danie, które idealnie nadaje się na obiad lub kolację. Soczysty schab, kawałki słodkiego ananasa oraz roztopiony ser tworzą wyjątkowe połączenie smakowe. Danie to jest łatwe w przygotowaniu i robi wrażenie na gościach. Można podać je z ulubionymi dodatkami, takimi jak ziemniaki czy sałatka.

Składniki

• 1. Schab (ilość według uznania)
• 2. Mąka
• 3. Jajko
• 4. Olej
• 5. Krążki ananasa
• 6. Żółty ser
• 7. Sól
• 8. Pieprz
• 9. Ziemniaki (do przygotowania pieczonych ziemniaczków)
• 10. Surówka (do podania)

Przygotowanie

1. Schab kroimy w plastry o grubości około 1-1.5 cm.
2. Rozbijamy kawałki schabu tłuczkiem do mięsa na cienkie kotlety.
3. Lekko posolone i popieprzone kotlety odstawiamy na 20 minut do lodówki.
4. Schab obtaczamy najpierw w mące z obu stron, a następnie w jajku również z obu stron, dbając o to, aby mąka pokryła całą powierzchnię mięsa.
5. Na patelni rozgrzewamy olej, aż będzie gorący.
6. Smażymy kotlety z obu stron na złoty kolor.
7. Wyjmujemy blachę z piekarnika i lekko ją natłuszczamy olejem.
8. Układamy usmażone kotlety na blasze.
9. Na każdy kotlet kładziemy krążek ananasa.
10. Wkładamy blaszki do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na około 20 minut.
11. Po upieczeniu wyjmujemy blachę, dodajemy pokrojony żółty ser na kotlety i ponownie wkładamy do piekarnika na około 10 minut, aż ser się rozpuści.
12. Podajemy schab z ananasem i serem z piekarnika z pieczonymi ziemniaczkami i surówką.