Schab w zupie cebulowej z dodatkiem śmietany

Schab w zupie cebulowej to aromatyczne danie, które idealnie rozgrzewa w chłodne dni. Połączenie soczystego mięsa z gęstą zupą cebulową z dodatkiem śmietany tworzy niezwykły smakowy duet. Ten prosty, a zarazem smakowity przepis z pewnością zachwyci wszystkich miłośników tradycyjnych, domowych dań.

Składniki

• schab (około 500g)
• przyprawy do mięsa
• cebula (1 duża)
• sól
• pieprz
• czosnek (2 ząbki)
• woda
• listek laurowy
• ziele angielskie
• musztarda
• śmietanka (około 200ml)
• mąka (do zagęszczenia sosu)

Przygotowanie

1. Rozbij mięso na cieńsze kotlety.
2. Oprósz mięso przyprawami z obu stron.
3. Smaż mięso na patelni do zarumienienia.
4. Na tej samej patelni, na której smażono mięso, podsmaż pokrojoną cebulę.
5. Dopraw cebulę solą i pieprzem, dodaj czosnek i krótko podsmaż.
6. Umieść mięso z powrotem na patelnię z cebulą.
7. Zalej całość wodą, tak aby składniki były lekko przykryte.
8. Dodaj listek laurowy, ziele angielskie i musztardę.
9. Dus mięso w sosie przez około 60-90 minut pod częściowym przykryciem, aż mięso będzie idealnie miękkie.
10. Dodaj śmietankę do sosu.
11. Jeśli sos jest za rzadki, zagęszcz go mąką dokładnie rozmieszaną w wodzie.
12. Sprawdź stopień doprawienia sosu.