Schab w sosie pieczeniowym ciemnym

Schab w sosie pieczeniowym ciemnym to tradycyjne danie, które zachwyca swym bogatym smakiem i aromatem. Mięso delikatnie marynowane w przyprawach jest pieczone do chrupkości, a następnie podawane z gęstym sosem z wywaru z mięsa, z dodatkiem czerwonego wina i warzyw. To danie idealne na obiad lub uroczysty obiad rodzinny.

Składniki

• 2 cebule
• kawałek schabu
• sól
• pieprz
• 200ml wody
• mąka
• 1 łyżka śmietany
• posiekana pietruszka lub szczypiorek

Przygotowanie

1. Pokrój 2 cebule.
2. Pokrój kawałek schabu na równe części i rozbij, doprawiając solą i pieprzem.
3. Na dobrze rozgrzanej patelni smaż mięso po 4-5 minut z każdej strony.
4. Dodaj poszatkowaną cebulę.
5. Wlej 200 ml wody, dopraw solą i pieprzem.
6. Duś pod przykryciem przez 50 minut, co jakiś czas sprawdzając, czy nie trzeba dolać wody.
7. Gdy mięso będzie miękkie, dodaj mąkę wymieszaną z wodą.
8. Jeśli sos będzie za gęsty, dodaj wody.
9. Na koniec dodaj łyżkę śmietany.
10. Posyp danie posiekaną pietruszką lub szczypiorkiem.