Schab w plastrach pieczony w rękawie z warzywami

Schab w plastrach pieczony w rękawie z warzywami to prosty i smaczny przepis na obiad. Mięso jest marynowane, a następnie zapieczono w rękawie do pieczenia z kolorowymi warzywami, co sprawia, że jest soczyste i aromatyczne. To danie świetnie sprawdza się na obiad dla całej rodziny.

Składniki

• 1,5 kg schabu w plastrach
• Sól
• Czarny pieprz
• Włoskie zioła
• 1-2 cebule
• 220 g smalcu
• 50 ml oleju roślinnego
• 1/2 łyżeczki papryki
• 1 ząbek czosnku
• 200 g kiszonej kapusty
• 8 ziemniaków
• Bazylia

Przygotowanie

1. Pokroić schab w plastry.
2. Posypać mięso solą, pieprzem i włoskimi ziołami.
3. Posmarować naczynie do pieczenia olejem roślinnym.
4. Ułożyć pokrojone mięso w naczyniu.
5. Posiekać 1-2 cebule i rozłożyć je na mięsie.
6. Dodać 220 g smalcu na wierzch mięsa.
7. Wymieszać 50 ml oleju roślinnego z papryką i czosnkiem, a następnie polać to po mięsie.
8. Dodać 200 g kiszonej kapusty do naczynia.
9. Włożyć naczynie do piekarnika nagrzanego do 200 °C i piec przez 50-60 minut.
10. Pokroić 1 cebulę.
11. Pokroić 8 ziemniaków na kawałki.
12. W misce wymieszać ziemniaki z cebulą, 170 g smalcu, solą, pieprzem, papryką i bazylią.
13. Przenieść ziemniaki i cebulę do naczynia do pieczenia.
14. Włożyć naczynie do piekarnika nagrzanego do 200 °C i piec przez 45 minut.
15. Po 45 minutach usunąć pergamin i kontynuować pieczenie przez kolejne 15 minut.
16. Po upieczeniu mięsa i ziemniaków, podać jako obiad dla całej rodziny.