Ryż z kurczakiem w sosie pomidorowym

Ryż z kurczakiem w sosie pomidorowym to danie, które zachwyca prostotą i intensywnym smakiem. Soczyste kawałki kurczaka podane z aromatycznym sosem pomidorowym na bazie cebuli, czosnku i ziół doskonale komponują się z delikatnym ryżem. To szybki i smaczny pomysł na obiad dla całej rodziny.

Składniki

• kiełbasa
• olej
• cebula
• marchewka
• zielona papryka
• czosnek
• koncentrat pomidorowy
• bulion
• ryż
• Passata pomidorowa
• liście laurowe
• sól
• pieprz czarny
• płatki chili
• masło
• szczypior

Przygotowanie

1. Pokroić kawałek kiełbasy w plastry.
2. W patelni rozgrzać trochę oleju i wrzucić pokrojoną kiełbasę, rumienić.
3. Dodać pokrojoną w kostkę cebulę, smażyć aż się zeszkli.
4. Pokroić w kostkę marchewkę i zieloną paprykę
5. Posiekać dwa ząbki czosnku i dodać do patelni, krótko podsmażać.
6. Dodać dwie łyżeczki koncentratu pomidorowego, delikatnie zredukować.
7. Wlać szklankę bulionu, szklankę ryżu, szklankę passaty pomidorowej, dwa liście laurowe, sól, świeżo mielony czarny pieprz, płatki chili.
8. Pogotować wszystko, zmniejszyć płomień, przykryć i dusić aż ryż będzie gotowy.
9. Dodać trochę masła, chwilę poczekać, aby się połączyło.
10. Posiekać szczypior i posypać nim potrawę.
11. Wyłączyć palnik i podawać.