Roladki z szynki parmeńskiej z rukolą

Roladki z szynki parmeńskiej z rukolą to prosty i elegancki przepis na przekąskę lub lekki posiłek. Delikatna szynka parmeńska nadaje się doskonale do zawijania ruloników, które następnie można wypełnić aromatyczną rukolą. Dzięki tej kombinacji smakowej roladki są nie tylko pyszne, ale również wykwintne i efektowne. Idealne na przyjęcia czy romantyczną kolację we dwoje.

Składniki

• Woda
• Orzechy włoskie 120 g
• Buraki 1-2 sztuki
• Ziemniaki 3-4 sztuki
• Jajka 2 sztuki
• Olej roślinny 200 ml
• Mleko 100 ml
• Musztarda 2 łyżeczki
• Sól
• Pieprz czarny
• Sok z cytryny
• Filet śledziowy 200 g
• Cebula 1 sztuka

Przygotowanie

1. Zbierz wszystkie składniki: orzechy włoskie (120g), buraki (1-2 sztuki), ziemniaki (3-4 sztuki), jajka (2 sztuki), olej roślinny (200 ml), mleko (100 ml), musztardę (2 łyżeczki), sól, pieprz, sok z cytryny, filet śledziowy (200 g), cebulę (1 sztuka).
2. Orzechy włoskie gotuj przez 5 minut, a następnie odcedź.
3. Gotuj buraki i ziemniaki osobno aż do miękkości, następnie odcedź.
4. Ugotowane jajka pokrój na drobne kawałki.
5. W misce wymieszaj olej roślinny, mleko, musztardę, sól, pieprz i sok z cytryny.
6. Dodaj do miski pokrojone orzechy włoskie, buraki, ziemniaki, jajka oraz filet śledziowy pokrojony w drobne kawałki.
7. Całość dokładnie wymieszaj.
8. Przełóż masę na folię spożywczą i uformuj z niej roladki.
9. Wstaw roladki do lodówki na 2 godziny, aby się schłodziły i lepiej się formowały.
10. Po schłodzeniu wyjmij z lodówki, pokrój na plastry i podawaj