Rolada ze schabu z boczkiem

Rolada ze schabu z boczkiem to pyszne danie, które zachwyci każde podniebienie. Soczysty schab z chrupiącym boczkiem, zawinięty w delikatne mięso, to idealny wybór na obiad czy kolację. Prosty w przygotowaniu, a zarazem bardzo smaczny - robi niesamowite wrażenie zarówno na gościach, jak i domownikach.

Składniki

• Polędwiczka wieprzowa (1 kg)
• Sól (do smaku)
• Zmielony czarny pieprz (do smaku)
• Suszony majeranek (2 łyżeczki)
• Czosnek (4-5 ząbków)
• Boczek (3 plastry)

Przygotowanie

1. Oczyść 1 kg polędwiczki wieprzowej z tkanki łącznej i pokrój mięso w prostokąt o grubości około 1 cm.
2. Delikatnie ubij mięso jednej strony mięsa.
3. Posól mięso do smaku, dodaj zmielony czarny pieprz do smaku, 2 łyżeczki suszonego majeranku i przeciśnij 4-5 ząbków czosnku.
4. Ułóż 3 paski boczku, które będą nachodzić na rolkę mięsa, aby sprawić, że mięso będzie soczyste i delikatne.
5. Zwiąż mięso nitką.
6. Posmaruj roladę olejem.
7. Wstaw roladę do nagrzanego piekarnika nagrzanego do 190 ℃.
8. Piecz kawałek mięsa o wadze 1 kg przez 60 minut, a na każde dodatkowe 500 g mięsa dodać 20 minut pieczenia.
9. Po upieczeniu, pozwól roladzie ostygnąć.
10. Smacznego!