Rolada z kurczaka gotowana w folii

Rolada z kurczaka gotowana w folii to prosty i smaczny sposób na przygotowanie saftowej i aromatycznej potrawy. Mięso kurczaka jest faszerowane warzywami i przyprawami, a następnie zawinięte w folię aluminiową i gotowane do perfekcji. Ten przepis gwarantuje, że kurczak będzie soczysty i pełen smaku, idealny na obiad lub kolację.

Składniki

• 1 kurczak (około 1,5-2 kg)
• Mięso wieprzowe
• Wątróbka drobiowa
• 1 łopatka wieprzowa
• Cebula
• Czosnek
• Bułka tarta
• Natka pietruszki
• Sól
• Pieprz
• Majeranek
• 1 jajko
• Worki do pieczenia

Przygotowanie

1. Przygotuj farsz z mięsa wieprzowego, drobiowej wątróbki, cebuli, czosnku, bułki tartej, natki pietruszki, soli, pieprzu, majeranku, jajka (oddziel białko od żółtka).
2. Zmiel mięso i wątróbkę, dodaj pozostałe składniki farszu oraz ubite białko.
3. Przygotuj kurczaka do nadzienia: odetnij skórę, wywij mięso z kości, usuń chrząstkę i kostki z ud.
4. Nałóż farsz na mięso, zwiń w rulon, umieść w rękawie do pieczenia.
5. Zwiąż rulon galantyny.
6. Piecz w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez 1,5 godziny.
7. Wyjmij z piekarnika, odczekaj aż wystygnie.
8. Podawaj galantynę na ciepło lub po ostygnięciu, pokrojoną w plastry