Rolada biszkoptowa z jabłkami i galaretką

Rolada biszkoptowa z jabłkami i galaretką to pyszny i efektowny deser, który z pewnością zachwyci wszystkich łasuchów. Delikatny biszkopt przełożony jabłkami i galaretką tworzy połączenie słodkiego i kwaśnego smaku, które rozpływa się w ustach. Idealny na każdą okazję, zarówno na przyjęcia, jak i na popołudniową herbatę. Prosty w przygotowaniu, a efekt końcowy z pewnością zachwyci wszystkich gości.

Składniki

• 4 jajka
• 100 g cukru
• 65 g pszennej mąki
• Składniki biszkoptu ciemnego:
• 4 żółtka
• 10 g kakao
• 80 g cukru
• 4 białka
• 60 g pszennej mąki

Przygotowanie

1. Przygotuj wszystkie składniki na ciasto biszkoptowe w temperaturze pokojowej.
2. Wbij 4 jajka do miski i miksuj przez 15 sekund.
3. Dodaj 100 g cukru i miksuj przez 10 minut, aż otrzymasz puszystą masę.
4. Stopniowo przesiej 65 g mąki pszennę i delikatnie wymieszaj ruchem od dołu ku górze.
5. Przełóż masę do tortownicy 32x32 cm wyłożonej papierem do pieczenia, rozprowadź równomiernie i piecz w 180 stopniach przez 10 minut.
6. Po upieczeniu pozostaw ciasto na 5 minut w otwartym piekarniku, następnie przenieś na ściereczkę papierem do góry i delikatnie usuń papier.
7. Obróć ciasto ciemniejszą stroną do góry, zawij je w rulon razem ze ściereczką i pozostaw do całkowitego wystygnięcia.
8. Przygotowanie biszkoptu ciemnego, kakaowego:
9. Przygotuj wszystkie składniki w temperaturze pokojowej.
10. Wlej do miski 4 żółtka i miksuj przez 15 sekund, dodaj przesiane 10 g kakao i delikatnie wymieszaj.
11. W innej misce ubij 4 białka, dodaj 80 g cukru i miksuj przez 10 minut, aż otrzymasz sztywną pianę.
12. Połącz pianę z żółtkami i kakao, delikatnie wymieszaj.
13. Stopniowo przesiej 60 g mąki, wymieszaj i wyłóż ciasto na blachę wyłożoną papierem do pieczenia 38x27 cm.
14. Wyrównaj ciasto, lekko stuknij o blat i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 14 minut.
15. Po upieczeniu pozostaw ciasto na 5 minut w otwartym piekarniku, a następnie przenieś na ściereczkę, usuń papier delikatnie, obróć ciasto skórką do góry i zawiń je w rulon.
16. Teraz można posmarować biszkopt kremem i udekorować wg uznania.Gotową roladę biszkoptową serwuj i ciesz się smakiem!