Racuchy drożdżowe kładzione łyżką - przepis

Racuchy drożdżowe kładzione łyżką to prosty i smaczny przepis na puszyste i aromatyczne placuszki. Składniki takie jak drożdże, mąka, mleko, jajka oraz szczypta soli, tworzą ciasto, które po wyrośnięciu smażone jest na złocisto. Podane z ulubionym dodatkiem, jak dżem, miód czy cukier pudrem, stanowią doskonałą propozycję na szybkie i pożywne śniadanie lub deser.

Składniki

• pół szklanki mleka
• pół kostki drożdży
• 1 łyżeczka cukru
• 3 szklanki mąki
• 1 jajko
• 1 i 1/2 szklanki letniego mleka
• szczypta soli
• kieliszek spirytusu (ewentualnie wódki)
• olej do smażenia
• cukier puder do posypania

Przygotowanie

1. Rozpuszczenie drożdży:
2. Nagrzej pół szklanki mleka.
3. Rozmiażdż drożdże z cukrem.
4. Dodaj do drożdży rozgrzane mleko i wymieszaj, aż drożdże się rozpuszczą.
5. Przygotowanie zaczynu:
6. Pozostaw drożdże do wyrośnięcia.
7. Przygotowanie ciasta:
8. W misce umieść 3 szklanki mąki.
9. Dodaj roztrzepane jajko, drożdże oraz 1 i 1/2 szklanki letniego mleka.
10. Dodaj szczyptę soli i kieliszek spirytusu.
11. Wymieszaj wszystkie składniki łyżką.
12. Smażenie racuchów:
13. Rozgrzej olej.
14. Zamocz łyżkę w gorącym oleju i nakładaj ciasto do smażenia.
15. Upiecz racuchy na złoty kolor, odsącz na papierze.
16. Podanie:
17. Posyp racuchy cukrem pudrem.
18. Jeśli zostaną racuchy, można je zamrozić i odmrozić do spożycia.
19. Sprawdzenie gotowości:
20. Przekrój jeden racuch, aby upewnić się, że w środku jest pulchny i gotowy do podania.
21. Uwagi:
22. Można dostosować ilość składników, jeśli chcemy przygotować większą lub mniejszą porcję.
23. Racuchy można podawać ciepłe lub na zimno.