Puree z selera i ziemniaków

Puree z selera i ziemniaków to prosty i smaczny przepis na klasyczne danie. Seler i ziemniaki gotuje się, a następnie miksuję razem, dodając masło i przyprawy według własnego gustu. Efekt końcowy to kremowa i aromatyczna masa, idealna jako dodatek do mięs, ryb lub jako samodzielna przekąska.

Składniki

• Ziemniaki
• Seler
• Sól morska
• Masło (60-70g)
• Szczypior
• Natka pietruszki

Przygotowanie

1. Obranie ziemniaków i pokrojenie ich na mniejsze kawałki.
2. Obranie selera, przekrojenie na pół, a następnie każdą połówkę na pół.
3. Pokrojenie selera na mniejsze kawałki.
4. Przygotowanie soli morskiej do przyprawienia selera i ziemniaków.
5. Gotowanie ziemniaków i selera w osolonej wodzie.
6. Krojenie szczypiorku i drobno siekanie łodyg natki pietruszki.
7. Dodanie szczypiorku i posiekanych łodyg natki pietruszki pod koniec do gotujących się ziemniaków i selera.
8. Odcedzenie gotowanych ziemniaków i selera po ich ugotowaniu.
9. Dodanie masła i rozpoczęcie ubijania ziemniaków z selerem za pomocą ubijaka.
10. Korekta doprawienia solą, jeśli jest taka potrzeba.
11. Dodanie pokrojonego szczypiorku i pietruszki do ubitego puree.
12. Dokładne wymieszanie wszystkich składników.
13. Sprawdzenie smaku i ewentualne doprawienie.
14. Podanie puree z selera i ziemniaków, dekorując je świeżym szczypiorkiem i pietruszką.