Przetwory z Agrestu do Mięsa

Przetwory z agrestu to idealny sposób na dodanie wyjątkowego smaku i aromatu do dań mięsnych. Ten przepis na aromatyczny dodatek wykorzystuje soczyste owoce agrestu, które połączone z przyprawami tworzą wyjątkowo smakowitą mieszankę. Dodatek ten doskonale sprawdzi się zarówno jako dodatek do pieczonego mięsa, jak i do sosów czy marynat. Jego wyjątkowy smak z pewnością zachwyci Twoich gości podczas każdej kolacji.

Składniki

• 2400 g agrestu
• 1600 g cukru
• 3 limonki (sok)
• około 3 łyżki startego imbiru
• około 3,5 szklanki wody

Przygotowanie

1. Umyj jagody agrestu i odetnij górną oraz dolną część każdej jagody.
2. Odważ jagody powinny być około 2400 gramów
3. Wyciśnij sok z 3 limonek i zetrzyj około 3 łyżki startego imbiru.
4. Przed rozpoczęciem gotowania dżemu, umieść trzy talerze w zamrażarce i wypierz słoiki w zmywarce.
5. W oddzielnym garnku, umieść pokrywki i pierścienie słoików w wodzie, aby je zdezynfekować.
6. Gotuj agrest z cukrem, sokiem z limonki i imbirem na małym ogniu przez około 15 minut.
7. Następnie zwiększ ogień i gotuj dżem przez kolejne 25 minut.
8. Usuwaj powstający piana za pomocą łyżki, aż dżem zacznie zmieniać kolor na różowy, czerwony, a na koniec bordowy.
9. Przeprowadź test na talerzu, aby sprawdzić konsystencję dżemu.
10. Po ugotowaniu dżemu, napełnij nimi wcześniej przygotowane słoiki, zakręć pokrywką i obróć do góry nogami.
11. Pozostaw słoiki do ostygnięcia
12. Opcjonalnie, ozdób słoiki papierem i sznurkiem przed podarowaniem.