Przepis na Polędwiczki Wieprzowe Duszone w Całości

Polędwiczki wieprzowe duszone w całości to danie, które zachwyca wyjątkowym smakiem i delikatnością mięsa. Polędwiczki duszone w aromatycznych przyprawach i warzywach stają się niezwykle soczyste i aromatyczne. Podawane z ulubionymi dodatkami takimi jak ziemniaki czy puree ziemniaczane, stanowią elegancką i smaczną propozycję obiadu dla całej rodziny.

Składniki

• około pół kilograma polędwiczki wieprzowej
• 1 duża cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka mąki pszennej
• papryka słodka
• majeranek
• sól
• pieprz

Przygotowanie

1. Myjemy polędwiczkę, osuszamy i usuwamy błonę
2. Delikatnie rozbijamy plastry ręką i obtaczamy w przyprawach (sól, pieprz, mąka pszenna).
3. Smażymy polędwiczkę na patelni na oleju lub masle klarowanym, najlepiej podzielić na dwie porcje.
4. Po usmażeniu polędwiczki, zdejmujemy z patelni i dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę
5. Dodajemy posiekany czosnek i wracamy polędwiczki na patelnię.
6. Zalewamy wszystko wodą, tak aby polędwiczki były przykryte
7. Przykrywamy patelnię i dusimy przez około 30-40 minut, aż mięso będzie miękkie
8. Po około 40 minutach sprawdzamy miękkosć mięsa
9. Po dopieczeniu, zdjąć patelnię z ognia i gotowe!
10. Smacznego!