Potrawy z ogórków na ciepło

Pieczona sałatka z ogórków to niezwykłe połączenie chrupiących warzyw z aromatycznymi ziołami i przyprawami. Wystarczy pokroić ogórki w plastry, dodać oliwę, czosnek, świeże zioła i piec w piekarniku aż do lekkiego zrumienienia. Efektem końcowym jest danie pełne wyrazistego smaku i apetycznego aromatu, które zaskoczy każdego swoją oryginalnością i prostotą wykonania. Idealne jako dodatek do obiadu lub samodzielna przekąska na ciepło.

Składniki

• 1/4 kapusty
• Sól
• 1 burak
• Oliwa z oliwek
• 1 marchewka
• 240 g czerwonej fasoli
• 1 cebula
• Pietruszka
• Sok z połowy cytryny
• 50 ml oliwy z oliwek
• Czarny pieprz
• Szczypta cukru

Przygotowanie

1. Pokrój kapustę, marchewkę, cebulę, pietruszkę i buraka na drobną kostkę.
2. Odciśnij lekko kapustę, aby pozbyć się nadmiaru wody.
3. Podsmaż warzywa (kapustę, marchewkę, cebulę, pietruszkę, buraka) na oliwie z oliwek, aż zmiękną.
4. Dodaj czerwoną fasolę do podsmażonych warzyw.
5. W osobnej misce przygotuj sos, mieszając sok z połowy cytryny, oliwę z oliwek, sól, pieprz i szczyptę cukru.
6. Dodaj sos do warzyw i fasoli, dokładnie wymieszaj.
7. Podsmażaj wszystko razem przez kilka minut.
8. Gotową potrawę z ogórków podawaj ciepłą
9. Posyp gotową potrawę posiekaną natką pietruszki.
10. Smacznego!