Kurczak z mozzarellą w chrupiącej panierce

Kurczak z mozzarellą w chrupiącej panierce to pyszna i oryginalna propozycja dla miłośników klasycznych dań z dodatkiem sera. Soczyste kawałki kurczaka są obsmażane w chrupiącej panierce z dodatkiem startej mozzarelli, która pozwala na uzyskanie smakowitej i aromatycznej skórki. To szybki i prosty sposób na zaskoczenie gości i urozmaicenie codziennego menu.

Składniki

• Piersi z kurczaka (około 1 kg)
• 2 kulki mozzarelli lub inny ulubiony ser
• 2-3 pomidory
• 3-4 duże ząbki czosnku
• 2 łyżeczki ziół prowansalskich
• Kilka gałązek bazylii
• Kilka łyżek oliwy z oliwek
• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie

1. Przygotowanie pesto bazyliowego:
2. Umieść kilka gałązek bazylii, 3-4 ząbki czosnku, sól, pieprz i około 4-5 łyżek oliwy z oliwek w wysokim naczyniu.
3. Zblenduj składniki na gładką oliwę.
4. Przygotowanie mięsa:
5. Pokrój każdą pierś z kurczaka pod lekkim skosem na około 3 kotlety.
6. Układanie na blasze:
7. Na wyłożonej papierem do pieczenia blasze ułóż kawałki kurczaka.
8. Polej kotlety przygotowaną oliwą z pesto bazyliowego.
9. Składanie potrawy:
10. Na każdym kawałku kurczaka umieść plaster pomidora i mozzarellę.
11. Posyp ziołami prowansalskimi.
12. Pieczenie:
13. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza.
14. Wstaw blaszkę z kurczakiem do piekarnika.
15. Piecz kotleciki przez 20-30 minut (w zależności od grubości kawałków).
16. Podawanie:
17. Po upieczeniu kotlety będą zarumienione, ser będzie roztopiony, a danie będzie pachniało bazylią.
18. Możesz podać ze świeżą sałatą lub ryżem.
19. Smacznego!