Polędwiczki w sosie pieczarkowym - Przepis Joli

Polędwiczki w sosie pieczarkowym to pyszne danie, które zaskoczy smakiem i aromatem. Dzięki przepisowi Joli, mięso jest soczyste, a sos ma intensywny smak pieczarek i śmietany. Idealne danie na obiad lub kolację dla całej rodziny.

Składniki

• 700 g polędwicy wieprzowej
• Sól
• Pieprz
• Masło
• Czosnek
• Rozmaryn
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżeczka miodu
• 1 łyżeczka czosnku w proszku
• Gorąca woda
• 1 łyżeczka soli
• 200 g mrożonej zielonej fasolki
• 200 g mrożonego groszku
• Lód
• Mieszanka sałat
• 2 ogórki
• 1/2 czerwonej papryki
• 6 pomidorków koktajlowych
• 1/2 czerwonej cebuli
• Oliwki
• 100 g sera feta
• Sok limonkowy
• Oliwa z oliwek
• Orzeszki piniowe

Przygotowanie

1. Przygotuj polędwicę wieprzową, oczyść ją z tłuszczu i błonek, a następnie pokrój na 3 paski.
2. Oprósz mięso solą i pieprzem, a następnie obsmaż je z każdej strony na złoty kolor na maśle, dodając posiekany czosnek i rozmaryn.
3. Po obsmażeniu, ułóż polędwicę na blaszce wyłożonej pergaminem.
4. W miseczce przygotuj sos, mieszając 2 łyżki sosu sojowego, 1 łyżeczkę miodu i 1 łyżeczkę czosnku w proszku
5. Wstaw mięso do nagrzanego piekarnika i piecz przez 20 minut w temperaturze 200°C/392°F.
6. W międzyczasie przygotuj dodatki
7. Przygotuj sałatkę, mieszając posiekane ogórki, czerwoną paprykę, pomidorki koktajlowe, czerwoną cebulę, oliwki, ser feta
8. Odstaw zieloną fasolkę na bok, dobierz resztę składników do sałatki, posyp orzeszkami piniowymi.
9. Po upieczeniu mięsa, wyjmij je z piekarnika i podawaj razem z przygotowanymi dodatkami.
10. Na koniec polej wszystko octem balsamicznym i możesz podawać danie! Podziel się swoim dziełem ze znajomymi i rodziną