Placuszki z twarogiem i bananem

Placuszki z twarogiem i bananem to prosty i pyszny przepis na lekkie i puszyste placuszki idealne na śniadanie lub deser. Połączenie słodkiego banana z kremowym twarogiem sprawia, że placuszki są aromatyczne i pełne smaku. Można je podawać z ulubionym syropem, dżemem czy świeżymi owocami. Są szybkie w przygotowaniu i z pewnością zachwycą każdego smakosza.

Składniki

• 1 kostka twarogu
• 1 łyżka cukru pudru
• cukier waniliowy
• 3 łyżki mąki
• 1 szczypta soli
• rodzynki lub wiórki kokosowe
• tłuszcz do smażenia
• cukier puder do posypania

Przygotowanie

1. W jednej misce umieścić kostkę twarogu i oddzielić żółtka od białek.
2. Do twarogu dodać żółtka, łyżkę cukru pudru, cukier waniliowy i rozdrabniać widelcem, aż masa będzie jednolita.
3. Następnie dodać 3 łyżki mąki i dokładnie wymieszać.
4. W drugiej misce ubić białka z szczyptą soli na sztywną pianę.
5. Dodać ubitą pianę do ciasta serowego i dokładnie wymieszać, aby uzyskać gładkie ciasto.
6. Opcjonalnie dodać rodzynki lub wiórki kokosowe i wymieszać.
7. Na rozgrzany tłuszcz wykładać łyżką porcje ciasta, formując placuszki, i smażyć na średnim ogniu przez 3-4 minuty z każdej strony, aż będą złociste.
8. Po usmażeniu, wyłożyć placuszki na ręcznik papierowy, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
9. Posypać placuszki cukrem pudrem i podawać.