Placki ziemniaczane z sosem grzybowym

Placki ziemniaczane z sosem grzybowym to danie klasycznej kuchni polskiej, które zachwyca prostotą i smakiem. Smażone placki ziemniaczane podane z aromatycznym sosem grzybowym to doskonały wybór na obiad lub kolację. Soczyste placki z chrupiącą skórką doskonale komponują się z gęstym sosem z grzybów, który dodaje im dodatkowego smaku i aromatu. To danie, które z pewnością zaspokoi wszelkie kulinarne oczekiwania i pozostawi po sobie przyjemne wspomnienia.

Składniki

• ziemniaki
• cebula
• jajko
• mąka
• sól
• pieprz
• olej
• masło
• grzyby
• śmietana
• bulion warzywny
• natka pietruszki

Przygotowanie

1. Obierz i zetrzyj ziemniaki na tarce o grubych oczkach.
2. Odsącz nadmiar płynu z zetrzymanych ziemniaków, najlepiej przeciskając je przez sitko.
3. Wymieszaj ziemniaki z jajkami, mąką, solą i pieprzem, aby uzyskać jednolitą masę.
4. Na rozgrzaną patelnię wlej olej i nakładaj porcje masy ziemniaczanej, formując placki.
5. Smaż placki z obu stron na rumiano.
6. W międzyczasie przygotuj sos grzybowy: podsmaż pokrojoną cebulę na patelni, dodaj pokrojone grzyby i smaż, aż będą miękkie.
7. Dodaj śmietanę i przyprawy do grzybów, gotuj chwilę, aż sos zgęstnieje.
8. Dopraw sos solą, pieprzem i ewentualnie innymi przyprawami według uznania.
9. Podawaj placki ziemniaczane polane sosem grzybowym