Placki ziemniaczane z gotowanych ziemniaków

Placki ziemniaczane z gotowanych ziemniaków to klasyczne danie, które zawsze cieszy podniebienie. Przygotowane z mielonych ziemniaków, jajka, mąki i przypraw, smażone na chrupko w oleju, doskonale nadają się na obiad lub przekąskę. Można podawać je solo lub z dodatkiem kwaśnej śmietany czy ulubionego sosu. Proste w przygotowaniu i niezwykle smaczne!

Składniki

• ugotowane ziemniaki
• jajko
• mąka pszenna
• kefir
• cebula
• czosnek
• szczypiorek
• olej do smażenia
• sól
• pieprz

Przygotowanie

1. Pokroić niedużą cebulę w kostkę i podsmażyć na rozgrzanym tłuszczu aż do miękkości i lekkiego zarumienienia
2. Rozgnieść ugotowane ziemniaki, dodać do nich podsmażoną cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek
3. Wlać około pół szklanki kefiru i dokładnie wymieszać
4. Dodać 1 jajko do masy ziemniaczanej i ponownie wymieszać.
5. Wsypać pół szklanki mąki pszennej i dokładnie wymieszać
6. Posypać masę posiekanym szczypiorkiem i ponownie wymieszać.
7. Nabrać porcje ciasta łyżką i formować placuszki.
8. Smażenie: Rozgrzać tłuszcz na patelni, kłaść placuszki na patelnię i zmniejszyć moc kuchenki
9. Gdy placki będą gotowe, wykładać je na ręcznik papierowy, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
10. Powtarzać proces aż smażymy wszystkie placki.
11. Smacznego!