Placki ziemniaczane z filetem z kurczaka

Placki ziemniaczane z filetem z kurczaka to połączenie tradycyjnego polskiego dania z lekkością i soczystością mięsa z kurczaka. Placki ziemniaczane idealnie komponują się z delikatnym filetem z kurczaka, tworząc pożywne i smaczne danie dla całej rodziny. Proste w przygotowaniu i idealne na obiad lub kolację.

Składniki

• 800 g ziemniaków
• 300 g fileta z kurczaka (lub mięsa mielonego z fileta)
• 200 g borowików (lub pieczarek)
• 2 małe jajka
• 1 ząbek czosnku
• 1 mała cebulka
• sól i pieprz do smaku
• 1/2 łyżeczki majeranku
• 1 czubata łyżka skrobi ziemniaczanej
• około 80 g mąki pszennej
• olej rzepakowy do smażenia

Przygotowanie

1. Zetrzeć ziemniaki.
2. Rozdrobnić filet z kurczaka na drobną kostkę.
3. Dodać rozdrobniony filet do zetrzonych ziemniaków.
4. Dodać odmrożone i odciśnięte borowiki (lub pieczarki jako alternatywę).
5. Dodać jajka, drobno posiekany czosnek, cebulkę, sól, pieprz, majeranek oraz mąkę.
6. Wymieszać wszystkie składniki dokładnie.
7. Rozgrzać patelnię i smażyć placki na oleju rzepakowym, formując je delikatnie.
8. Smażyć placki z obu stron na złoty kolor.
9. Odsączyć placki z nadmiaru tłuszczu na papierze ręcznikowym.
10. Podawać gorące, najlepiej od razu po przygotowaniu.