Placki z dyni na słono

Placki z dyni na słono to pyszna i zdrowa przekąska, idealna zarówno na lunch, jak i kolację. Dynię obieramy, ścieramy na tarce, dodajemy jajka, mąkę, przyprawy oraz drobno posiekany czosnek i cebulę. Całość dokładnie mieszamy i smażymy placki na złocisty kolor. Podajemy je z dipem jogurtowym lub kwaśną śmietaną. Smacznego!

Składniki

• 30 dag dyni
• 30 dag sera białego
• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• pół łyżeczki cynamonu
• 2 jajka
• pół szklanki jogurtu
• 4 łyżki cukru
• szczypta soli
• Dodatkowo:
• tłuszcz do smażenia (smalec gęsi, smalec, masło klarowane, olej)

Przygotowanie

1. Dynię obrać, usunąć nasiona i pokroić na kawałki.
2. Ser biały zetrzeć na tarce lub przepuścić przez praskę do ziemniaków.
3. W blenderze lub mikserze połączyć dynię, ser biały, jajka i jogurt, a następnie zmiksować do uzyskania jednolitej masy.
4. W misce wymieszać mąkę pszeniczną, proszek do pieczenia, cynamon oraz cukier.
5. Do masy dyniowej dodać suche składniki i dokładnie wymieszać.
6. Opcjonalnie dodać szczyptę soli, aby podkreślić smak placuszków.
7. Rozgrzać tłuszcz na patelni.
8. Nakładać niewielkie porcje ciasta na rozgrzany tłuszcz i smażyć placuszki z obu stron aż do zarumienienia.
9. Gdy placuszki będą gotowe, zdejmować je na ręcznik papierowy, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
10. Podawać placuszki dyniowe na ciepło.
11. Smacznego!