Placki z buraka dla niemowlaka

Placki z buraka dla niemowlaka to zdrowa i kolorowa przekąska, która doskonale sprawdzi się jako pierwszy dodatek do diety maluszka. Burak to warzywo bogate w cenne składniki odżywcze, takie jak żelazo, witaminy i antyoksydanty, które wspierają rozwój dziecka. Przepis jest prosty i szybki w przygotowaniu, a placki smakują wybornie i są delikatne w konsystencji, idealne dla małych podniebień.

Składniki

• Woda
• Orzechy włoskie (120 g)
• Buraki (1-2 sztuki)
• Ziemniaki (3-4 sztuki)
• Jajka (2 sztuki)
• Olej roślinny (200 ml)
• Mleko (100 ml)
• Musztarda (2 łyżeczki)
• Sól
• Czarny pieprz
• Sok z cytryny
• Filet śledziowy (200 g)
• Cebula (1 sztuka)

Przygotowanie

1. Obierz buraki i ziemniaki, następnie ugotuj je osobno do momentu, aż staną się miękkie.
2. W rondelku gotuj wodę i dodaj orzechy włoskie
3. W misce rozgnieć ugotowane buraki i ziemniaki.
4. Dodaj do nich jajka, olej roślinny, mleko, musztardę, szczyptę soli, szczyptę czarnego pieprzu i sok z cytryny
5. Dodaj orzechy włoskie i posiekane filety śledziowe na kawałki
6. Na koniec dodaj posiekaną cebulę.
7. Włóż masę do formy o średnicy 18 cm i wstaw do lodówki na 2 godziny, aby stężała.
8. Po schłodzeniu masę pokrój na placki i podawaj