Pizza ziemniaczana z surowych ziemniaków

Pizza ziemniaczana z surowych ziemniaków to oryginalna propozycja dla miłośników kuchni włoskiej. Ciasto ziemniaczane przygotowane z surowych ziemniaków stanowi bazę tego dania, która po upieczeniu staje się chrupiąca i aromatyczna. Dodatki w postaci sera, pomidorów i ulubionych przypraw nadają pizzy wyjątkowy smak i zapach. To nietypowe połączenie składników z pewnością zachwyci podniebienia każdego smakosza.

Składniki

• 4 ziemniaki
• 200g grzybów
• olej roślinny
• cebula (ilość nieokreślona)
• 1 marchewka
• 1 bułgarska papryka
• 3 jajka
• sól
• 1 szklanka mleka
• 200g mąki
• 1 łyżka proszku do pieczenia
• sól i pieprz
• oliwa z oliwek
• 100g sera mozzarella
• koperek (ilość nieokreślona)

Przygotowanie

1. Ziemniaki obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
2. Wycisnąć sok z ziemniaków i odstawić na bok.
3. Grzyby pokroić w drobną kostkę, cebulę, marchewkę i paprykę również pokroić drobno.
4. Wymieszać ziemniaki, grzyby, cebulę, marchewkę, paprykę, jajka, sól, pieprz, mleko, mąkę i proszek do pieczenia w misce.
5. Na blasze do pieczenia rozprowadzić oliwę z oliwek.
6. Nałożyć masę ziemniaczaną na blaszce, równomiernie rozprowadzić.
7. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 20 minut.
8. Po 20 minutach wyjąć z piekarnika, posypać startą mozzarellą i ponownie wstawić do piekarnika na 10 minut.
9. Po upieczeniu posypać koperkiem.
10. Gotową pizzę ziemniaczaną podawać i serwować.