Duck Breasts in Chinese Style with Vegetables

Duck Breasts in Chinese Style with Vegetables to egzotyczne danie pełne aromatycznych przypraw, które pozwala na stworzenie wyjątkowego smaku i konsystencji mięsa kaczki. Połączenie chrupiących warzyw i soczystego mięsa kaczki sprawia, że potrawa ta idealnie nadaje się na wyjątkowe okazje oraz podczas spotkań ze znajomymi.

Składniki

• 1 pierś z kaczki
• 2 łyżki sosu sojowego jasnego
• 1 łyżka skrobi ziemniaczanej
• 2 łyżki letniej wody
• 1 łyżeczka przyprawy 5 smaków
• olej rzepakowy

Przygotowanie

1. Ponacinać skórę na piersi z kaczki, dbając o to, aby nacięcia były płytkie i nie sięgały do mięsa.
2. Ustawić garnek z wodą na kuchence i doprowadzić wodę do wrzenia.
3. Umieścić durszlak w garnku z wodą i ułożyć piersi z kaczki skórą do góry.
4. Przykryć garnek i parować pierś z kaczki przez około 20 minut.
5. W misce przygotować marynatę: dodać 2 łyżki sosu sojowego jasnego, 1 łyżkę skrobi ziemniaczanej, 2 łyżki letniej wody i 1 łyżeczkę przyprawy 5 smaków
6. Wyjąć uparowaną pierś z kaczki z durszlaka i dokładnie pokryć mięso przygotowaną marynatą z obu stron.
7. Odstawić mięso na około 20 minut, aby przeszło proces marynowania i przeschło.
8. Rozgrzać olej rzepakowy w rondlu.
9. Smażyć pierś z kaczki na rozgrzanym oleju przez 3-4 minuty z każdej strony, aż skóra będzie chrupiąca, a mięso dobrze podsmażone.
10. Wyjąć mięso z rondla, pokroić je i podać gotowe do spożycia