Pierogi z kurczakiem i szpinakiem

Pierogi z kurczakiem i szpinakiem to pyszne i pożywne danie, które idealnie sprawdzi się na obiad lub kolację. Połączenie soczystego kurczaka z delikatnym szpinakiem w chrupiącej pierogowej otoczce zachwyci niejednego smakosza. Prosty w przygotowaniu przepis sprawi, że z łatwością przygotujesz pyszne pierogi, które zasmakują całej rodzinie.

Składniki

• Szpinak mrożony w liściach, 900 g
• Czosnek, 2 ząbki
• Sól, 1 płaska łyżeczka
• Ser typu Feta, 200 g
• Masło, 60 g
• Mąka pszenna tortowa typ 450, 375 g
• Wrzątek, 150 g
• Woda, 4 litry
• Dodatkowo: tłuszcz do potraktowania pierogów po ugotowaniu

Przygotowanie

1. Odmrożenie i doprawienie szpinaku:
2. Odmrozić szpinak na patelni, doprowadzając go do osuszenia.
3. Dodać do szpinaku sól i przeciśnięty czosnek.
4. Dodanie sera do szpinaku:
5. Po przestudzeniu szpinaku, dodać do niego pokruszony ser feta.
6. Wymieszać, aby składniki się połączyły, ale nie rozpłynęły.
7. Lepienie farszu:
8. Podzielić szpinak i ser na porcje i uformować z nich kulki.
9. Przygotowanie ciasta pierogowego:
10. W malakserze połączyć mąkę, sól i masło.
11. Stopniowo wlewać gorącą wodę, mieszając, aż powstanie elastyczne ciasto.
12. Owinąć ciasto folią i pozostawić do odpoczynku.
13. Formowanie pierogów:
14. Ciasto podzielić na porcje, rozwałkować na owale.
15. Nałóż porcję farszu na połowę ciasta, zlepiając końce razem.
16. Delikatnie zamykać pierogi, aby uniknąć wyciekania farszu podczas gotowania.
17. Gotowanie pierogów:
18. Wrzącą wodę w garnku posolić i delikatnie wymieszać.
19. Dodawać pierogi do wrzącej wody partiami, gotować około 4-5 minut.
20. Wyjmować gotowe pierogi chochlą cedzakową i osączyć.
21. Podanie:
22. Podawać pierogi z dodatkiem masła, śmietany lub jogurtu.
23. Smacznego!