Pianka z galaretki i śmietany

Pianka z galaretki i śmietany to lekki i pyszny deser, który świetnie sprawdzi się na letnie przyjęcia lub jako słodka przekąska dla całej rodziny. Zastosowanie galaretki nadaje mu intensywny smak owoców, a dodatek śmietany sprawia, że staje się aksamitnie gładki i kremowy. Prosty w przygotowaniu, idealny na różne okazje i z pewnością przypadnie do gustu wszystkim łasuchom.

Składniki

• Herbatniki kakaowe
• 2 galaretki cytrynowe
• 2 łyżki cukru pudru
• Sok z 1-2 cytryn
• 250 ml śmietanki 30%
• Pół tabliczki czekolady mlecznej
• 2 łyżki mleka
• Biała czekolada do dekoracji

Przygotowanie

1. Przygotuj formę do ciasta i wyłóż ją folią spożywczą.
2. Ułóż na dnie formy herbatniki.
3. W misie miksera wlej 250 ml wrzącej wody, dodaj 2 galaretki cytrynowe i 2 łyżki cukru pudru. Dokładnie wymieszaj, aż galaretka się rozpuści. Odstaw do lekkiego stężenia (powinna być gęsta, ale jeszcze płynna).
4. Ubij śmietankę na sztywno.
5. Do ubitej śmietanki powoli dodawaj tężejącą galaretkę, cały czas delikatnie mieszając, aby masa była puszysta i jednolita.
6. Wyłóż gotową piankę na herbatniki w formie, wyrównaj powierzchnię.
7. Na piankę połóż drugą warstwę herbatników.
8. Przygotuj polewę czekoladową: podgrzej 1/2 tabliczki mlecznej czekolady z 2 łyżkami mleka.
9. Wlej lekko przestudzoną polewę czekoladową na herbatniki, rozprowadź po całej powierzchni.
10. Opcjonalnie udekoruj białą czekoladą w ten sam sposób.
11. Umieść deser w lodówce na kilka godzin, aż herbatniki zmiękną, a pianka dobrze stężeje.
12. Po schłodzeniu wyjmij deser z formy, odetnij folię i pokrój na kawałki.
13. Smacznego!