Pasztet z kaszy gryczanej i pieczarek

Pasztet z kaszy gryczanej i pieczarek to pyszna i zdrowa alternatywa dla tradycyjnego pasztetu mięsnego. Kasza gryczana i pieczarki nadają mu bogaty smak, a dodatek cebuli i przypraw sprawiają, że jest aromatyczny i wyjątkowy. To idealna propozycja dla wegetarian oraz osób szukających nowych, nietypowych smaków. Idealny na kanapki, przekąski lub jako dodatek do dań głównych.

Składniki

• 300 g kaszy gryczanej
• 500 ml wody
• 1 cebula
• oliwa z oliwek
• 1 marchewka
• 3 jajka
• sól
• czarny pieprz
• suszony czosnek
• 1 cukinia
• 2 pomidory
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżka mąki
• 100 ml kremu

Przygotowanie

1. Zagotuj 500 ml wody i dodaj do niej 300 g kaszy gryczanej
2. Podsmaż cebulę na oliwie z oliwek przez 2 minuty, następnie dodaj pokrojoną w kostkę marchewkę i smaż kolejne 2 minuty.
3. Dodaj 3 jajka do wystudzonej kaszy gryczanej i zmiel blenderem.
4. Dodaj podsmażone warzywa, sól, czarny pieprz, suszony czosnek i dobrze wymieszaj.
5. Uformuj klopsiki z masy i smaż na oliwie z oliwek przez około 7 minut, odwracając je, by równomiernie się usmażyły.
6. W międzyczasie, przygotuj sos: na tej samej patelni podsmaż cebulę, dodaj posiekaną cukinię i smaż przez 4 minuty
7. Podawaj klopsiki z sosem