Omlet z bananem i płatkami owsianymi

Omlet z bananem i płatkami owsianymi to szybkie i zdrowe danie na śniadanie lub lekki posiłek. Wystarczy rozgnieść banana, dodać do niego jajko i posypać mieszanką płatków owsianych. Całość należy usmażyć na patelni z odrobiną oleju, aż omlet zbananowo-owsiany będzie puszysty i lekko zrumieniony. Danie można podać samodzielnie lub polane miodem i posypane orzechami. Smakuje wyśmienicie i dostarcza energii na cały dzień.

Składniki

• 1 szklanka płatków owsianych (ok. 85g)
• 2 jajka
• Sól
• Pieprz
• Papryka
• 1 łyżka parmezanu (opcjonalnie)
• 200 ml mleka
• 1 łyżka oliwy z oliwek (lub dowolna inna)
• Zielenie (np. natka pietruszki, opcjonalnie)
• Dodatkowe informacje:
• Pozostawiamy mieszankę na 2 minuty po wymieszaniu składników.
• Smażymy na małym do średniego ognia przez 5-7 minut, przykrywając.
• Następnie odwracamy omlet i smażymy przez kolejne 3 minuty, aż będzie dobrze zarumieniony.
• Smacznego!

Przygotowanie

1. W misce wymieszać 1 szklankę płatków owsianych, 2 jajka, szczyptę soli, pieprzu, papryki oraz 1 łyżkę parmezanu (jeśli używamy).
2. Dodać 200 ml mleka i dokładnie wymieszać składniki.
3. Pozostawić masę na 2 minuty, aby płatki owsiane nasiąkły.
4. Rozgrzać 1 łyżkę oliwy z oliwek lub innego oleju na patelni.
5. Wlać masę z płatków owsianych na patelnię.
6. Posypać omlet zielenią (jeśli używamy) i przykryć.
7. Smażyć omlet na małym lub średnim ogniu przez 5-7 minut.
8. Delikatnie odwrócić omlet i smażyć przez kolejne 3 minuty lub do zarumienienia.
9. Podawać omlet z bananem i płatkami owsianymi na talerzu