Ogórki kiszone przepis zimną wodą

Ogórki kiszone z zimną wodą to tradycyjny sposób przygotowania chrupiących, kwaśnych ogórków. Wystarczy umyć ogórki, pokroić na plasterki, wymieszać z solą i zimną wodą, a następnie odstawić na kilka dni. Prosty i smaczny sposób na domowe kiszonki.

Składniki

• ładny i jędrny ogórek
• zimna woda z kranu
• biały ocet
• cukier trzcinowy
• sól
• pieprz
• nasiona kolendry

Przygotowanie

1. Kroimy ogórki na cienkie plastry, pozostawiając część skórki dla efektu wzoru.
2. Przygotowujemy solankę/marynatę: mieszamy trzy części zimnej wody z jedną częścią octu (biały ocet), dodajemy cukier oraz sól i mieszamy, aż się rozpuszczą.
3. Dodajemy trochę pieprzu i nasion kolendry do solanki/marynaty.
4. Wrzucamy plastry ogórków do solanki/marynaty i mieszamy.
5. Zakręcamy słoik z ogórkami, aby solanka/marynata je przykryła, i wkładamy do lodówki na 2 godziny.
6. Po 2 godzinach ogórki są gotowe do spożycia, ale najlepiej smakują, gdy mają czas odpocząć w lodówce przez jeden lub dwa dni.