Pierś z kurczaka zapiekana z ziemniakami

Pierś z kurczaka zapiekana z ziemniakami to prosty i smaczny sposób na przygotowanie obiadu. Soczyste kawałki kurczaka i pieczone ziemniaki w aromatycznych przyprawach stanowią pożywną i sycącą potrawę, idealną na obiad czy kolację. Ten przepis zachwyci miłośników tradycyjnych dań i zapewni pełen smaków posiłek dla całej rodziny.

Składniki

• 3 filety z kurczaka
• Sól
• Pieprz
• 800 g ziemniaków
• Rozmaryn
• Papryka
• Olej
• 2 papryki
• 3 jajka
• 200 ml gęstej śmietany
• 1 łyżka mąki
• 200 g sera
• 2 pomidory
• 100 g rukoli
• 2 ogórki
• 10 pomidorków koktajlowych
• 1/2 czerwonej cebuli
• 1/2 awokado
• Garść oliwek
• Ziarenka sezamu
• Oliwa z oliwek
• Pietruszka
• Dodatkowo można użyć 1/2 łyżeczki soli, czarnego pieprzu do smaku

Przygotowanie

1. Nagrzej piekarnik do 200°C / 392°F.
2. Ułóż obrane i pokrojone w plastry ziemniaki w naczyniu do zapiekania.
3. Posyp ziemniaki solą, pieprzem, rozmarynem i papryką, skrop olejem.
4. Piecz ziemniaki przez 35 minut w nagrzanym piekarniku.
5. W międzyczasie, na patelni rozgrzej olej.
6. Obsmaż filety z kurczaka z obu stron na złoty kolor.
7. Dodaj pokrojone w paski papryki i podsmaż razem z kurczakiem.
8. Połóż kurczaka z papryką na upieczonych ziemniakach.
9. W misce roztrzep jajka z solą, pieprzem, gęstą śmietaną, mąką i startym serem.
10. Zalej kurczaka i ziemniaki przygotowanym sosem.
11. Na wierzch połóż krojone pomidory i posyp kilkoma listkami rukoli.
12. Piecz całość przez kolejne 20 minut w nagrzanym piekarniku.
13. W międzyczasie przygotuj sałatkę: pokrój ogórki, pomidorki koktajlowe, czerwoną cebulę, awokado, dodaj oliwki, sól, pieprz, ziarenka sezamu i skrop oliwą z oliwek.
14. Na koniec posyp potrawę posiekaną pietruszką.
15. Podawaj ciepłe danie z sałatką.
16. Smacznego!