Nadzienie z mascarpone do naleśników

Nadzienie z mascarpone to pyszna i kremowa masa, idealna do nadziewania naleśników. Zrobione z mascarpone, cukru pudru i dodatkiem cytryny, nadaje potrawie delikatny i orzeźwiający smak. Doskonale komponuje się z różnymi dodatkami, na przykład świeżymi owocami czy posypanymi czekoladą. To szybki i prosty sposób, aby dodać nutkę luksusu i smaku do tradycyjnych naleśników.

Składniki

• 2 jajka
• 2 łyżki oleju
• ekstrakt waniliowy
• 250 ml mleka
• szczypta soli
• białko z jednego jajka
• szczypta soli
• 3 łyżki cukru pudru
• 500 g mascarpone
• 1 żółtko
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• 3 łyżki śmietany
• maliny

Przygotowanie

1. W misce umieść wszystkie suche składniki na ciasto naleśnikowe.
2. Dodaj do suchych składników 2 jajka, 2 łyżki oleju, ekstrakt waniliowy, 250 ml mleka oraz szczyptę soli
3. Ubij białko z jednego jajka z odrobiną soli na sztywno, a następnie delikatnie wmieszaj je do ciasta.
4. Dodaj 3 łyżki cukru pudru, 500 g mascarpone, 1 żółtko, 1 łyżeczkę soku z cytryny oraz 3 łyżki śmietany
5. Na rozgrzanej patelni przygotuj naleśniki, smarując je wcześniej serkiem mascarpone.
6. Dodaj maliny na masę serową na naleśniku, a następnie zwiń go w rulon.
7. Smacznego!