Makaron z pieczarkami i brokułami w sosie śmietanowym

Makaron z pieczarkami i brokułami w sosie śmietanowym to prosty i smaczny pomysł na obiad. Smażone na patelni pieczarki i ugotowane na parze brokuły, podane z aromatycznym sosem śmietanowym, tworzą wyjątkowe danie, które zaspokoi nawet najbardziej wymagające podniebienia. Szybki w przygotowaniu, idealny na co dzień dla całej rodziny.

Składniki

• 1 brokuł
• 300 g makaronu penne
• 200 ml śmietany 18%
• 100 g sera cheddar
• 1 mała cebula
• 4 ząbki czosnku
• Oliwa
• Sól
• Pieprz
• Gałka muszkatołowa (opcjonalnie)

Przygotowanie

1. Przygotuj wszystkie składniki: brokuł, makaron penne (300g), śmietanę 18% (200ml), ser cheddar (100g), cebulę, czosnek, oliwę, sól, pieprz, gałkę muszkatołową.
2. Podgrzej wodę na makaron.
3. W czasie gotowania wody, posiekaj cebulę i czosnek
4. Brokuła ugotuj na parze lub w osolonej wodzie przez 3-4 minuty, tak aby pozostał lekko twardy i zielony.
5. Umieść makaron w gotującej się wodzie i gotuj al dente.
6. Na dużej patelni podgrzej oliwę
7. Dodaj odrobinę wody z gotowania makaronu do sosu na patelni, aby go zagęścić.
8. Dodaj brokuła do sosu na patelni i dobrze wymieszaj.
9. Odcedź makaron, ale zachowaj odrobinę wody
10. Posyp pieprzem i gałką muszkatołową, mieszaj.
11. Stopniowo dodawaj starty ser cheddar, mieszając, aż się roztopi i połączy z resztą składników.
12. Gotowe danie serwuj gorące, na talerzach, upewniając się, że ser ładnie się rozciąga między makaronem.
13. Podawaj danie gorące i ciesz się smakiem! Smacznego!