Makaron z chorizo i suszonymi pomidorami

Makaron z dodatkiem pikantnego chorizo i aromatycznych suszonych pomidorów stanowi połączenie smakowe, które zachwyci wszystkich miłośników kuchni włoskiej. Łatwy w przygotowaniu i pełen intensywnych smaków, ten danie doskonale sprawdzi się na szybki obiad lub kolację.

Składniki

• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• chorizo
• sól
• 1 szklanka suchego makaronu
• koncentrat pomidorowy
• skórka z połowy cytryny
• woda
• pietruszka
• oliwa z oliwek
• pieprz

Przygotowanie

1. Pokrój cebulę na małe kawałki i posiekaj ząbek czosnku.
2. Wrzuć cebulę i czosnek na rozgrzaną patelnię bez dodatku oleju.
3. Następnie pokrój chorizo na małe kawałki i dodaj je do patelni, mieszając, aż cebula zacznie się rumienić.
4. Dodaj odrobinę soli.
5. Dodaj 1 szklankę suchego makaronu oraz koncentrat pomidorowy, mieszając aż zawartość zeszkli się i przylepi do dna patelni.
6. Dodaj skórkę z cytryny pokrojoną na bardzo drobne kawałki.
7. Dolej tyle samej ilości gorącej wody, co makaronu, i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
8. Przygotuj gremolatę: zetrzyj skórkę cytryny, dodaj szczyptę soli, oliwę, dużo drobno posiekanej natki pietruszki i sok z połowy cytryny.
9. Pod koniec gotowania makaronu, spróbuj i dopraw ewentualnie solą.
10. Podawaj makaron z sosem gremolata
11. Smacznego!