Makaron z brokułami i pieczarkami

Makaron z brokułami i pieczarkami to szybki i prosty do przygotowania danie, które zachwyci wszystkich miłośników makaronu. Soczyste kawałki pieczarek i delikatne różyczki brokułów idealnie komponują się ze smakowitym makaronem. Całość można podać posypaną startym serem parmezan lub bazylią oraz skropić odrobiną oliwy z oliwek. Smaczny i pożywny posiłek gotowy w kilka chwil!

Składniki

• 200g dużych muszelek makaronu
• 1 łyżka oliwy
• 1 łyżka masła
• 1 cebula
• oregano
• 8 pieczarek
• sól
• pieprz czarny
• 1 puszka kukurydzy
• garść oliwek
• 2 puszki pomidorów
• 1/2 łyżeczki cukru
• bazylia
• połowa brokuła, podzielona na różyczki
• starty Parmezan, Grana Padano lub Corregio do posypania
• pomidorki koktajlowe do dekoracji
• Smacznego!

Przygotowanie

1. Podgrzej oliwę i masło na dużej patelni.
2. Dodaj pokrojoną cebulę i smaż aż będzie miękka.
3. Dodaj oregano i pokrojone pieczarki, smaż aż będą miękkie.
4. Dodaj sól, pieprz, oregano, kukurydzę i oliwki, mieszaj przez chwilę.
5. Dodaj pomidory z puszki, cukier, sól, pieprz i bazylię, gotuj przez kilka minut.
6. W osobnym garnku ugotuj makaron al dente według zaleceń na opakowaniu.
7. Dodaj do sosu ugotowany makaron i dobrze wymieszaj.
8. Dodaj ugotowane różyczki brokuła, delikatnie wymieszaj.
9. Przełóż makaron z brokułami i pieczarkami do miseczki.
10. Posyp startym serem Parmezanem, Grana Padano lub Corregio.
11. Udekoruj całość pomidorkami koktajlowymi.
12. Smacznego!