Kurczak z szpinakiem i pieczarkami

Kurczak z szpinakiem i pieczarkami to danie pełne aromatycznych smaków i wartości odżywczych. Soczyste kawałki kurczaka, delikatny szpinak oraz grzyby pieczarki tworzą harmonijną kombinację, która zachwyci podniebienie każdego miłośnika zdrowego jedzenia. Proste i szybkie w przygotowaniu danie, idealne na obiad lub kolację.

Składniki

• 4 filety z kurczaka
• Sól
• Pieprz
• Suszony czosnek
• 1 pomidor
• 100 g sera
• Pietruszka
• 6 bułek
• 2 łyżki jogurtu
• 2 łyżeczki musztardy
• 6 ziemniaków
• 1 łyżeczka suszonej pietruszki
• 1 łyżeczka suszonego czosnku
• 1 łyżeczka ziół włoskich
• Olej
• Papier do pieczenia
• 1 pomidor
• 2 ogórki
• 1 szalotka
• Zielona cebula
• 2 łyżki kwaśnej śmietany
• Przyprawy do bułek:
• Natka pietruszki
• Sól
• Pieprz
• Przyprawy do ziemniaków:
• Sól
• Pieprz
• Suszona pietruszka
• Suszony czosnek
• Zioła włoskie

Przygotowanie

1. Przygotuj 4 filety z kurczaka, przekrój je na pół i posiekaj
2. Przygotuj nadzienie, które składa się z posiekanego pomidora, sera, pietruszki
3. Rozgrzej piekarnik do 180°C/356°F
4. Przygotuj sos przez wymieszanie 2 łyżek jogurtu, 2 łyżeczek musztardy, soli i pieprzu
5. Piecz roladki w piekarniku przez 35 minut.
6. W międzyczasie przygotuj ziemniaki: obierz 6 ziemniaków, pokrój je na kawałki, posól, popieprz, dodaj suszoną pietruszkę, suszony czosnek, zioła włoskie i skrop olejem
7. Przygotuj sałatkę z posiekanego pomidora, ogórków, szalotki, zielonej cebuli, kwaśnej śmietany, soli i pieprzu.
8. Podawaj kurczaka z ziemniakami i sałatką