Kurczak pieczony z ziołami i cytryną

Kurczak pieczony z ziołami i cytryną to pyszne danie, które zachwyca aromatem i smakiem. Mięso kurczaka jest delikatne i soczyste, a dodatek cytryny i ziół nadaje mu wyjątkowego charakteru. To proste i zdrowe danie, które z pewnością przypadnie do gustu całej rodzinie.

Składniki

• 1,8 kg kurczaka
• 5-6 ząbków czosnku
• 50 g masła
• 2 łyżeczki miodu
• 2 łyżki sosu sojowego
• 2 łyżeczki musztardy
• 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
• Papryka
• Kolendra
• 1 kg ziemniaków
• 1 cebula
• 1 żółta papryka
• Olej
• Sól
• Czarny pieprz
• 1 łyżeczka papryki
• 2 łyżeczki rozmarynu
• Koper
• Pietruszka

Przygotowanie

1. Przetnij kurczaka w środku i przebij kilka razy nożem dla lepszego przyprawienia.
2. Ubij kurczaka, przyprawiając go solą i pieprzem z obu stron.
3. W rondlu rozgrzej olej i rozpuść masło, a następnie dodaj rozgnieciony czosnek i smaż przez kilka minut.
4. Usuń czosnek z rondla i umieść kurczaka na patelni, smażąc go przez 4-5 minut z każdej strony.
5. Następnie przełóż kurczaka do naczynia do pieczenia.
6. W małej misce wymieszaj miód, sos sojowy, musztardę, koncentrat pomidorowy, paprykę i kolendrę, a następnie posmaruj kurczaka przygotowanym sosem z obu stron.
7. Przykryj naczynie folią aluminiową i piecz kurczaka w temperaturze 200°C/392°F przez 45 minut.
8. W międzyczasie obierz ziemniaki, pokrój je w kostkę i ugotuj w osolonej wodzie przez 15-20 minut.
9. Na patelni rozgrzej olej i usmaż cebulę oraz żółtą paprykę, a następnie dodaj przyprawy: pieprz, sól, paprykę, rozmaryn, koper i pietruszkę.
10. Dodaj ugotowane ziemniaki do warzyw i smaż je razem ze wszystkich stron.
11. Po upieczeniu kurczaka przez 45 minut, usuń folię z naczynia i dodaj warzywa ziemniaczane do kurczaka.
12. Wstaw potrawę z powrotem do piekarnika i piecz w temperaturze 200°C/392°F przez kolejne 10-15 minut, aż składniki się dokładnie upieczą.
13. Podaj kurczaka z warzywami ziemniaczanymi na gorąco