Kotlety ziemniaczane z pieczarkami i serem

Kotlety ziemniaczane z pieczarkami i serem to pyszne i sycące danie, które zaskoczy swoim wybornym smakiem. Połączenie chrupiących kotletów z miękkimi pieczarkami i roztopionym serem sprawia, że ta potrawa doskonale nadaje się jako główne danie obiadowe lub kolacyjne. Prostota wykonania tego przepisu sprawia, że jest idealny na szybki i smaczny posiłek dla całej rodziny.

Składniki

• ziemniaki
• pieczarki
• cebula
• ser żółty
• natka pietruszki
• jajko
• mąka
• sól
• pieprz
• bułka tarta
• olej (do smażenia)

Przygotowanie

1. Oczyść pieczarki i zetrzyj je na tarce o dużych oczkach.
2. Drobno posiekaj cebulę i podsmaż ją na patelni z niewielką ilością rozgrzanego oleju.
3. Dodaj starte pieczarki do podsmażonej cebuli, wymieszaj i smaż aż woda z pieczarek odparuje, a następnie ostudź.
4. Zetrzyj żółty ser na tarce o dużych oczkach.
5. Posiekaj natkę pietruszki.
6. W dużej misce przecisnij przez praskę ugotowane i wystudzone ziemniaki.
7. Dodaj do ziemniaków wystudzone pieczarki z cebulą, starty żółty ser, posiekaną natkę, jajko, mąkę, sól i pieprz, a następnie dokładnie wymieszaj.
8. Uformuj z masy wilgotnymi dłońmi niewielkie kotleciki.
9. Panieruj kotlety w bułce tartej.
10. Smaż kotlety na rozgrzanej patelni z obu stron na złoty kolor.
11. Odsącz usmażone kotlety z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.
12. Podawaj kotlety od razu po usmażeniu.