Kotlety z kaszy jaglanej i pieczarek

Kotlety z kaszy jaglanej i pieczarek to proste i zdrowe danie roślinne, które zaskakuje swoim smakiem i konsystencją. Kasza jaglana w połączeniu z pieczarkami tworzy aromatyczne kotlety, idealne jako alternatywa dla mięsnych dań. Danie to doskonale sprawdzi się zarówno na obiad, jak i kolację, zachęcając do eksperymentowania z roślinnymi składnikami kuchni.

Składniki

• 1/2 szklanki kaszy jaglanej
• 1 mała cebula
• 250 g pieczarek
• 100 g pestek dyni
• 1 por
• 1 łyżeczka soli
• pieprz do smaku
• majeranek
• oregano
• oliwa z oliwek
• bułka tarta
• Dodatkowo:
• przyprawa do mieszanki kotletów
• Smacznego!

Przygotowanie

1. Wypłucz 1/2 szklanki kaszy jaglanej najpierw zimną, a następnie ciepłą wodą.
2. Zagotuj szklankę wody.
3. Dodaj wypłukaną kaszę jaglaną do gotującej się wody.
4. Gotuj kaszę na małym ogniu, przykrytą, bez mieszania, aż wchłonie całą wodę.
5. Pokrój cebulę w kostkę.
6. W rondlu podsmaż cebulę na odrobinie oliwy.
7. Dodaj oregano.
8. Obierz i umyj 250 g pieczarek, a następnie zetrzyj je na tarce.
9. Dodaj zetrzyjone pieczarki do cebuli.
10. Dopraw solą, pieprzem i majerankiem.
11. Na suchej patelni przesmaż 100 g pestek dyni.
12. Drobno posiekaj pora.
13. Połącz ugotowaną kaszę jaglaną z pieczarkami, cebulą, smażonymi pestkami dyni oraz posiekanym porem.
14. Dodaj 1 łyżeczkę soli, pieprzu i majeranku według uznania oraz ewentualnie inne przyprawy do mielonych kotletów.
15. Dokładnie wymieszaj składniki łyżką.
16. Zblenduj masę.
17. Uformuj kotlety z masy i obtocz w bułce tartej.
18. Podsmaż kotlety na odrobinie oliwy.
19. Gotowe! SMacznego!