Karkówka w kapuście kiszonej okrasy

Karkówka w kapuście kiszonej to tradycyjne danie kuchni polskiej, które idealnie sprawdzi się na obiad. Mięso duszone z kapustą kiszoną i aromatycznymi przyprawami tworzy wyjątkowy smak, który uraczy podniebienia każdego wielbiciela tradycyjnych potraw. Proste w przygotowaniu, ale bogate w smaku danie, które z pewnością zaskoczy i przypadnie do gustu całej rodzinie.

Składniki

• 700-800 g karkówki
• sól
• świeżo zmielony pieprz
• 1 płaska łyżeczka ostrej papryki
• połowa łyżeczki płaskiej kuminu
• olej roślinny
• kapusta kiszona
• 3 liście laurowe
• cebula
• 2 ząbki czosnku
• szklanka gorącej wody

Przygotowanie

1. Rozbijamy karkówkę i oprószamy ją solą, pieprzem, ostrej papryką i kuminem.
2. Rozgrzewamy patelnię i dodajemy olej roślinny.
3. Wykładamy naczynie do zapiekania olejem, układamy kapustę i liście laurowe.
4. Smażymy karkówkę z obydwu stron.
5. Układamy karkówkę na kapuście, dodajemy cebulę i czosnek.
6. Podlewamy całość połową szklanki gorącej wody.
7. Posypujemy danie posiekanym czosnkiem, solą i pieprzem.
8. Przykrywamy naczynie i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez 60 minut.
9. Po 60 minutach odkrywamy naczynie i pieczemy jeszcze 20 minut bez przykrycia.
10. Po tym czasie danie jest gotowe do podania