Kapuśniak z kiszonej kapusty z kiełbasą i ziemniakami

Kapuśniak z kiszonej kapusty z kiełbasą i ziemniakami to tradycyjne danie, które cieszy się popularnością w kuchni polskiej. Bogate i pełne smaku zupy gotuje się na wywarze warzywnym z dodatkiem kiełbasy i ziemniaków, a głównym składnikiem jest kiszonka kapusta nadająca potrawie charakterystyczny, lekko kwaśny smak. Ten sycący i rozgrzewający kapuśniak doskonale sprawdza się w chłodne dni, nadając ciału ciepło i ukojenie.

Składniki

• kiszoną kapustę
• kiełbasę
• ziemniaki
• wodę
• sól
• pieprz
• liść laurowy
• cebulę
• marchewkę
• ząbek czosnku
• opcjonalnie ziele angielskie

Przygotowanie

1. Przygotuj wszystkie składniki:
2. kiszoną kapustę
3. kiełbasę
4. ziemniaki
5. cebulę
6. marchewkę
7. sól
8. pieprz
9. liście laurowe
10. majeranek
11. wodę
12. Obranie i pokrojenie warzyw:
13. Obierz cebulę i pokrój ją w drobną kostkę.
14. Obrób marchewkę i ziemniaki, a następnie pokrój je w drobną kostkę.
15. Przygotowanie kiełbasy:
16. Pokrój kiełbasę na plastry lub kostkę, w zależności od preferencji.
17. Gotowanie kapuśniaka:
18. Na dużej patelni rozgrzej olej i podsmaż cebulę.
19. Dodaj pokrojoną marchewkę i smaż przez kilka minut.
20. Następnie dodaj pokrojoną kiełbasę i smaż przez chwilę.
21. Dodaj kiszoną kapustę, ziemniaki, liście laurowe oraz przyprawy (sól, pieprz, majeranek).
22. Zalej wszystko wodą i gotuj na wolnym ogniu, aż warzywa będą miękkie.
23. Podawanie:
24. Kapuśniak podawaj gorący, ewentualnie można posypać posiekaną natką pietruszki przed podaniem.
25. Dostosowanie smaku:
26. Sprawdź i ewentualnie dopraw kapuśniak, aby uzyskać odpowiedni balans smaków.
27. Możesz dostosować proporcje składników, czas gotowania i przyprawy według własnych preferencji smakowych.