Kanapka z tuńczykiem i jajkiem

Kanapka z tuńczykiem i jajkiem to szybki i smaczny pomysł na lekki posiłek. Kremowy tuńczyk oraz ugotowane jajko połączone z chrupiącą sałatą sprawiają, że kanapka jest po prostu pyszna. Doskonała propozycja na lunch w biurze lub szybką przekąskę w ciągu dnia.

Składniki

• 6 jajek
• 1 puszka rybiej wątróbki
• 1 puszka tuńczyka w oleju
• Szczypta soli
• Szczypior
• 1 mała czerwona cebula
• Sól
• Świeżo zmielony czarny pieprz
• Majonez
• Ostra musztarda
• Ząbek czosnku
• Chleb
• Awokado

Przygotowanie

1. Zagotować wodę w garnku.
2. Wrzucić do wrzącej wody szczyptę soli i gotować jajka przez 6,5 minut od momentu ponownego zagotowania się wody.
3. Odsączyć nadmiar oleju z rybiej wątróbki i tuńczyka.
4. Rozdrobnić wątróbkę i tuńczyka, zachowując kawałki.
5. Pokroić szczypior i czerwoną cebulę drobno.
6. Obrać jajka (które ugotowane i schłodzone) i pokroić je w kostkę.
7. Połączyć szczypior, cebulę, jajka, wątróbkę i tuńczyka w misce.
8. Doprawić do smaku solą, pieprzem, majonezem, odrobiną ostrej musztardy i zetrzeć ząbek czosnku.
9. Opiekać chleb w piekarniku na 200 stopniach przez około 10 minut, aż będzie rumiany.
10. Wyjąć awokado łyżką, pokroić w plastry.
11. Na opieczony chleb rozsmarować pastę z tuńczykiem.
12. Położyć plastry awokado na pastę.
13. Posypać ewentualnie resztą pasty.
14. Podawać i cieszyć się kanapką z tuńczykiem i jajkiem! Smacznego!