Jak zrobic kurki na patelni

Przepis na kurki smażone na patelni to szybkie i łatwe danie, które świetnie sprawdzi się jako dodatek do makaronu, jajecznicy czy też jako składnik sałatki. Wystarczy podsmażyć kurki na patelni z odrobiną masła, czosnku i przypraw, a następnie podać je posypane natką pietruszki. Danie to idealnie wykorzystuje aromatyczny smak kurków, sprawiając że stają się one prawdziwą delikatesą.

Składniki

• kurki
• sól
• masło
• Proszę podać składniki i ilości, jeśli jest to konieczne

Przygotowanie

1. Rozdrobnij grzyby chantarelle, nie krojąc ich nożem, a jedynie rozcierając na kawałki.
2. Rozgrzej suchą patelnię na małym ogniu.
3. Dodaj rozdrobnione grzyby chantarelle do rozgrzanej, suchej patelni.
4. Smaż grzyby bez dodatku oleju, masła ani wody, aż zaczną puścić sok i odparować całą wodę z wnętrza grzybów.
5. Gdy woda odparuje, dodaj odrobinę masła do patelni.
6. Smaż grzyby na masło, mieszając, aż zaczną się rumienić.
7. Jeśli chcesz, dodaj odrobinę soli do smaku.
8. Po zrumienieniu grzybów, odstaw patelnię z ognia, ostudź grzyby.
9. Grzyby chanterelle są gotowe do podania jako dodatek do różnych potraw lub jako samodzielna przekąska.