Jak zrobić gulasz z serca jelenia

Gulasz z serca jelenia to aromatyczne danie z duszonym mięsem jelenia, warzywami i przyprawami. Soczyste kawałki mięsa z serca jelenia gotowane są w gęstym sosie, który nadaje potrawie wyjątkowy smak i aromat. To wykwintne danie idealne na specjalne okazje czy romantyczną kolację.

Składniki

• serce jelenia
• czosnek
• pieprz
• sól
• masło
• cebula
• czerwone wino

Przygotowanie

1. Przygotuj składniki: czosnek, pieprz, sól, serce jelenia, masło, cebulę, czerwone wino.
2. Przygotuj serce jelenia: usuń twardą tkankę międzykomorową i białą tłuszczową warstwę z serca
3. Posól i popieprz plastry serca jelenia z obu stron.
4. Podsmaż cebulę i czosnek na maśle na średnim ogniu.
5. Dodaj plastry serca jelenia do patelni i smaż przez około 1,5-2 minuty z każdej strony.
6. Dodaj czerwone wino (około 1/4 szklanki) do patelni i gotuj, aż alkohol odparuje.
7. Odstaw mięso na talerz i pozwól mu odpocząć przez około 5-10 minut, aby soczystość równomiernie się rozprowadziła.
8. Podawaj serce jelenia z podsmażoną cebulą, czosnkiem i sosem z wina czerwonego
9. Smacznego!